JULIENAS LES CROTS 2023 PASCAL AUFRANC

Puissant et structuré.

Ce vin issu des sols argileux du terroir "Les Crots" exprime des arômes de cerise et de griotte. Il tire son nom de ces arbres magnifiques que sont les cerisiers, ils ont toujours bordé ces parcelles de vignes. Leurs branches fleuries tortueuses se courbent pour aller à la rencontre des ceps de vigne qui eux s’ouvrent vers le ciel. Pascal met beaucoup de coeur dans son travail et privilégie toujours la patience et l'observation, ses méthodes culturales sont les plus respectueuses possible de l'environnement, isolé, il peut mener à bien ce choix du raisonné.

Exquis sur des viandes rouges en sauce, gibiers, plats de terroir, plats épicés, fromage de chèvre, desserts chocolat noir ou café.