COTE DE BROUILLY FOURNAISE DU PEROU 2022 ROBERT PERROUD

Tout aussi gourmand que raffiné.

Cette cuvée a été pensée pour retrouver toute la délicatesse du travail artisanal «cousu main».

La vigne est labourée par Yago, un cheval de trait Ardennais. Les vignes ont été plantées sur une petite parcelle en 1963 au lieu dit « Brulhié » à mi-coteaux de la colline d’origine volcanique de Brouilly. Nous sommes bien en France, mais c’est souvent sous un climat tropical que les vendangeurs cueillent le raisin. Robert Perroud vous dira qu'il ne manque plus que les lamas…

Exquis sur des viandes rouges, viandes blanches, grillades, plats exotiques, fromages à pâtes pressées cuites, desserts au chocolat.